Myönnän suoraan: luomuruoka ei ole koskaan kuulostanut itselleni erityisen kiinnostavalta aiheelta. Se tuntui pitkään sellaiselta “kiva jos jaksaa” -teemalta, mikä ei kosketa omaa arkeani. Mutta mitä enemmän perehdyin siihen, mitä lautasellani on ja miten ruokaa tuotetaan, sitä enemmän aloin miettiä asiaa uudestaan. Tässä kirjoituksessa pyrin avaamaan selkokielisesti, mitä eroa on luomulla ja ei-luomulla – ja miksi yhä useampi haluaa valita luomun ainakin osaksi ruokavaliotaa

Yli miljardi ihmistä juo kahvia joka päivä ympäri maailmaa. Tämä kertoo paljon kahvin asemasta yhtenä maailmanlaajuisesti eniten kulutetuista juomista – se yhdistää kulttuureja ja maanosia. Päivittäin nautitaan arviolta 2,25 miljardia kupillista kahvia. Suurimmat kahvin kuluttajat kokonaisvolyymin perusteella ovat Yhdysvallat, Saksa ja Filippiinit, ja heti perässä tulevat Ranska, Italia ja Venäjä. Monille kahvi on paljon enemmän kuin juoma – se on aamun tai iltapäivän rituaa

Kun ajattelemme ihmiskehoa, mieleen tulevat yleensä lihakset ja luut. Mutta pinnan alla on hämmästyttävä rakenne, joka yhdistää kaiken: faskia . Tämä monimutkainen sidekudoksen verkosto koskettaa jokaista lihasta, niveltä ja elintä muodostaen jatkuvan verkon, joka pitää meidät liikkeessä ja toimintakykyisinä. Mikä on faskia? On itse asiassa melko haastavaa pukea sanoiksi, mitä faskia on. Periaatteessa se on sidekudoksen verkosto, jolla ei ole alkua eikä loppua. Faskia on er